“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！?/p>
每年的公歷7月22日、23日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)120°，便是夏三月的最后一個節(jié)氣大暑了。
俗話說：小暑大暑，上蒸下煮。大暑時節(jié)正值「三伏天」里的「中伏」前后，氣溫最高，雷雨橫行，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。大地如同一個烤爐，自下而上，夾在其中最為炎熱。
消暑，貫穿整個夏天的話題?？照{(diào)房里蓋著棉被，左手拿雪糕，右手挖西瓜，真是人生一大快哉。
而出逃城市之墻的乘涼避暑更是另有一番滋味。浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水，樹蔭之下嘮家常，夏日之夜觀流螢，都是盛夏樂趣。華南西部地區(qū)，雨水極為豐沛。午后盼風(fēng)雨欲來，迎大雨滂沱，山晚聽輕雷斷雨，亦別有一種清涼詩意。
大暑·三候
一候，腐草為螢｜古人以為，螢火蟲乃腐草所變，是大暑迎接立秋的詩意之蟲。
二候，土潤溽暑｜天氣開始變得悶熱，土地也變潮濕了。
三候，大雨時行｜大暑前后常有雷雨會出現(xiàn)，大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
大暑·習(xí)俗
曬伏姜｜伏姜源自中國山西、河南等地。三伏天時，人們會把生姜切片，或榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，放在太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。
特別現(xiàn)在經(jīng)常呆在空調(diào)房的朋友們，喝杯伏姜能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。
喝伏茶｜古時候很多農(nóng)村有個習(xí)俗，就是在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。如今這樣的涼亭很少見了，不過據(jù)說在溫州，這個幾百年前的習(xí)俗被保留了下來。那里每天都有專人煮茶，斟好供人們消暑解渴，這種茶當(dāng)?shù)厝吮憬小胺琛薄?/p>
吃仙草丨南方有句諺語：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。仙草又名涼粉草、仙人草，是藥食兩用植物，以此制成的燒仙草可謂消暑美食，它在外觀上與龜苓膏相似，但口味很好。
廣東很多地方在大暑時節(jié)就有“吃仙草”的習(xí)俗。一碗冰冰涼涼的燒仙草，清涼爽口，趕走五臟六腑的悶熱煩躁。現(xiàn)在為了方便，很多人都會直接買仙草凍或者仙草粉做。
送大暑船｜在浙江沿海地區(qū)，像臺州，很多漁村都有送大暑船的民間習(xí)俗。傳說清朝同治年間，葭址一帶常有病疫流行，到了大暑尤為厲害。當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)為是五位瘟神所致，于是便在江邊建起了一座“五圣廟”，時常進(jìn)行祈求許愿，希望祛病消災(zāi)，后來還合力造一艘五彩大船，放上各式供品將“五圣”送出海，送暑保平安。
大暑·風(fēng)物
伏天食瓜
西瓜可解熱毒，故又稱“寒瓜”。文天祥在《西瓜吟》中，以“下咽頓除煙火氣”寫其解暑。俗話說“熱天一塊瓜，勝如把藥抓”，自古，食瓜便是消夏良方。
夏日清飲
大暑時節(jié)，多喝清飲，既能降心火、又能解體熱?！皟梢噶?xí)習(xí)清風(fēng)生”的綠茶便是消夏好物，傳統(tǒng)的綠豆湯、酸梅湯、蓮子湯，也是清暑的上品。
消暑攻略·酸梅湯制作方法
【原料】烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫升。
【做法】
?。?）將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反復(fù)沖洗干凈。
?。?）鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰后，調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關(guān)火后放入冰糖攪拌至溶化。
?。?）待酸梅湯冷卻后，倒入瓶中放入冰箱冷卻。
煮好的酸梅湯晾涼，放進(jìn)冰箱里，做為家庭常備的飲料。
飲用時，還可在一杯冷／溫開水中加入1——2匙或酸梅汁攪勻，再放入紅茶包一包，就成為一杯可口的酸梅茶了。
無色素?zé)o添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
